Çatı tarımı, sürdürülebilir şehir planlamasının hayati bir unsuru olarak ortaya çıkıyor; kullanılmayan alanları hava kalitesini iyileştiren, sıcaklık adacıklarını azaltan ve yerel topluluklara taze ürün sağlayan verimli bahçelere dönüştürüyor.